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「バー・ブリュー ロンドン(Bar Boulud London)」がオープン

「マンダリン オリエンタル ハイドパーク ロンドン(Mandarin Oriental Hyde Park, London)」内に このたび、ニューヨークのトップシェフ、ダニエル・ブリュー(Daniel Boulud)の英国第一号となるレストラン「バー・ブリュー ロンドン(Bar Boulud London)」がオープンいたしました。
ニューヨークのダイニングシーンで絶大な人気を誇るスターシェフとマンダリン オリエンタルが手を組み、ロンドンに新たな食のトレンドを巻き起こします。
フランス・リヨン出身のダニエル・ブリューは、ロジェ・ヴェルジェ、ジョルジュ・ブラン、 ミシェル・ゲラールといった有名シェフのもとで修行を積み、1993 年ニューヨークにレストラン「ダニエル」をオープンしました。その後、「カフェ・ブリュー」、「バー・ブリュー」、 「DB ビストロ・モダーン」、「DBGB キッチンアンドバー」など人気レストランを次々とオープンし、2009 年には「ダニエル」がミシュラン三つ星を獲得するなど、今や、名実共にトップクラスのスターシェフとして注目されています。

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